银杏入药的主要是银杏果和银杏叶。先说银杏果，银杏果就是白果，白果性平，味甘，苦涩，有小毒，入肺肾经。明代《本草纲目》中曾经记载，白果熟食，温肺，益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，说明银杏果在治疗咳嗽，哮喘，遗精，遗尿和白带方面具有独特的效果。

要特别强调白果有小毒，生食或者炒食过量都可中毒，小儿误服中毒尤为常见。一般中毒的剂量为10颗到50颗，中毒的症状发生在进食白果后1到12个小时，为了预防中毒，白果不宜多食，最好以不超过10颗为宜。

银杏叶的性味和白果一样，也是性平，味甘，苦涩，有益心，敛肺，化湿，止泻的功效，明代《本草品汇精要》中记载，银杏叶为末，和面作饼，煨熟食之止泻痢。建国以后的《中药志》曾记载，银杏叶能够敛肺气，平喘咳，止带浊，治疗痰喘咳嗽，白带，白浊。

另外，在现代的药理研究表明，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，最主要的是改善心血管及周围血管的循环功能，对心肌缺血有改善的作用，具有促进记忆力，改善脑功能的作用，此外还能够降低血黏度，清除自由基，所以银杏叶提取物对治疗冠心病，心绞痛，脑梗塞和高脂血症有明显的效果。